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May 06 2012
Bärlauch-Schinken-Rösti – das Rezept
Von meinem Kochexperiment vom ersten Mai, dem Grünen Spargel im Kartoffel-Schinken-Mantel, hatte ich noch etwas Bärlauch übrig, das ich noch zu verwenden gedachte. Wenn man Bärlauch richtig lagert, zum Beispiel in einer geschlossenen Tupperdose, hält es sich ja ein paar Tage, aber spätestens heute musste es nun dringend verbraucht werden. Ansonsten hätte ich ihn natürlich [...]
April 13 2012
Saltim Bocca vom Hühnchen mit Tomate & Zucchini [13.04.2012]
Eigentlich wäre es ja heute an der Zeit gewesen der Asia-Thai-Küche eine Chance zu geben und die dort angebotenen Speisen wie Feng shi Tzau Min – Gebratene Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse nach Quanton Art oder Pad Bai Kraprao Pla Muek – Gebratener Tintenfisch mit Chili, frischem Gemüse und frischem Thai Basilikum hätten mir auch beide [...]
March 09 2012
March 06 2012
Mini-Kirschtasche & Salatplatte mit Schinken & Frischkäse [06.03.2012]
Nachdem der Nachmittag mit einer Mini-Kirschtasche und einer Tasse Kaffee überbrückt worden war, gönnte ich mir am Abend schließlich je eine Scheibe Weiß- und Vollkornbrot zu denen es einen gemischten Salatteller mit Essigdressing, etwas Ei sowie einer Portion Frischkäse und vier Scheiben gekochten Schinken serviert wurden. Wenn ich gewusst hätte, dass sie Brotscheiben so klein [...]
February 27 2012
Zucchini-Schinken-Röllchen mit Käse – Resteverwertung
Heute Abend habe ich mir den größten Teil der verbliebenen selbst gekochten Zucchini-Schinken-Röllchen mit Käse vom Samstag in der Mikrowelle warm gemacht. Machten zwar visuell nicht mehr ganz so viel her, aber geschmacklich waren sie glücklicherweise noch absolut in Ordnung und schmeckten noch wunderbare, so dass ich auch dieses Gericht ohne Einschränkungen zur Aufbewahrung freigeben [...]
February 25 2012
Zucchini-Schinken-Röllchen mit Käse – das Rezept
Heute wollte ich ein Rezept ausprobieren, welches ich vor kurzem entdeckt hatte und das mir so verlockend erschien dass ich alle anderen Küchenpläne erst einmal verschob. Eigentlich ist die zugrundeliegende Idee sehr einfach, doch selbst – das muss ich zu meiner Schande zugeben – bin ich noch nicht darauf gekommen. Die Rede ist von Zucchini-Schinken-Röllchen [...]
February 20 2012
Tortellini in Schinkensahnesauce [20.02.2012]
Zwar bot man heute mit Pud Pak Ruam Mit – Gebratenes frisches Gemüse in Austernsauce und Gaeng Panang Gai – Gebratenes Hühnchen mit frischem Gemüse und Kaffir Limetten in rotem Panang Curry durchaus interessante Angebote an der Asia-Thai-Theke, aber nachdem ich ja erst Freitag hier zugeschlagen hatte, war mir heute mehr nach etwas aus der [...]
February 18 2012
Lasagne “Hawaii” – das Rezept
Wenn an häufiger kocht, sammelt sich ja doch so einiges an das man nicht ganz aufgebraucht hat. So auch bei mir, denn bei der Durchsicht meiner Schränke entdeckte ich neben einer angebrochenen Packung Lasagneplatten auch diverse Konserven wie zum Beispiel Tomaten, Ananas und Erbsen. Außerdem hatte ich noch eine Möhre im Kühlschrank, die ich dringend [...]
February 08 2012
dinner layers XII
Lange keine dinner layers mehr hier gehabt – das will ich heute Abend aber gleich mal mit der zwölften Ausgabe dieser Rubrik ändern. Heute im Bild: Oben: Saftiger Kochschinken auf milden Mecklenburger Seenland Rahmkäse und einer Scheibe Vollkornsandwich Mitte: Frikadelle vom Schwein mit Zwiebeln auf leichtem Kräuterfrischkäse und einer Scheibe Rheinischem Vollkornbrots Unten: Saftiger Kochschinken [...]
January 18 2012
dinner layers X
Heute mal gemischt – wir sehen: Oben: Geflügelfrikadelle und Kräuerfrischkäse auf Mehrkornbrot Mitte: Rindersalami und Emmentaler auf Sandwichbrot Unten: Kochschinken und Irish mild Käse auf Mehrkornbrot [Part I] [Part II] [Part III] [Part IV] [Part V] [Part VI] [Part VII] [Part VIII] [Part IX]
December 16 2011
dinner layers V
Von oben nach unten – jeweils auf Vollkornsandwich: - Paprikasalami & Ziegenfrischkäse - Kochschinken & Kräuterfrischkäse - Salami & Bergkäse - Kochschinken & Edamer [Part I] [Part II] [Part III] [Part IV]
December 09 2011
dinner layers IV
Heutige Zusammenstellung (von oben nach unten): - Geflügelfrikadelle & Kräuterfrischkäse - Kochschinken & Emmentaler - Salami & Ziegenfrischkäse [Part I] [Part II] [Part III] Leser die dies gelesen haben, interessierten sich auch für:dinner layers III
December 08 2011
dinner layers III
Von oben nach unten (jeweils auf Vollkorn-Sandwichbrot): - Kochschinken & Tollsteiner - Ungarische Salami & Kräuterfrischkäse - Kochschinken & Appenzeller - Paprikasalami & Gouda [Part I] [Part II] Leser die dies gelesen haben, interessierten sich auch für:Pute in Honig-Pfeffer-Sauce [09.12.2011]
Spaghetti Carbonara [08.12.2011]
Nachdem ich ja gestern bereits gut Asiatisch gespeist hatte, wollte ich heute den Hauptaugenmerk mal wieder der regulären Küche zuwenden. Dort weckte neben einem Burgunderbraten mit Kartoffelknödel und Rotweinsauce bei den traditionell-regionalen Gerichten oder Hackfleischbällchen Mexikanisch im Reisrand bei Globetrotter vor allem die Farmerkartoffel mit Sauerrahm und Blattspinatgemüse mein Interesse und wäre mit Sicherheit auch [...]
December 05 2011
Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce [05.12.2011]
Leider erwies sich die Auswahl am heutigen Montag als nicht so prickelnd wie ich feststellen musste. Dabei ließ ich aufgrund der Tatsache dass ich bereits am Freitag Asiatisch gespeist hatte die Angebote an der Asia-Thai-Theke, heute in Form von Pud Pak Ruam Mit – Gebratenes frisches Gemüse in Austernsauce und Gaeng Panang Gai – Gebratenes [...]
Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce
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