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February 13 2012
Tofu mit Chinagemüse & Eierreis [13.02.2012]
Auf Asia-Gerichte hatte ich aus nicht näher definierbaren Gründen heute so gar keinen Appetit, also ließ ich das dortige Angebot heute links liegen und wandte meine Aufmerksamkeit dem regulären Angebot zu. Zusätzlich zu den Gerichten in den drei bekannten Kategorien gab es dort ab heute und wenn ich es richtig gelesen habe wohl die ganze [...]
February 12 2012
Dicke Bohnen-Kartoffelpfanne mit Speck & Schmelzkäse – das Rezept
Irgendwie war mir heute nach Bohnen. In meinem Vorratsschrank entdeckte ich beim nachsehen noch eine Dose Dicke Bohnen die ich verwenden konnte. Hinzu fügte ich dann noch vieles, was ich noch so im Gemüsefach oder sonst wo auf Lager hatte und was verbraucht werden musste. Das Ergebnis war schließlich eine Dicke Bohnen-Kartoffelpfanne mit Speck und [...]
February 11 2012
Maronengulasch an Gemüsespätzle – das Rezept
Bereits vor Weihnachten hatte ich mir, warum kann ich gar nicht mehr sagen, ein Päckchen Esskastanien (Maronen) gekauft, aber es bisher nie verwenden können. Das wollte ich heute endlich ändern bevor sie mir irgendwann schlecht wurden. Die Anzahl an Rezepten mit Esskastanien sind jedoch wie ich feststellen musste recht dünne gesäht und die meisten befassen [...]
February 10 2012
dinner layers XIV
Heute (von oben nach unten): Geflügelfrikadelle & Kräuterfrischkäse auf Rheinischem Vollkornbrot Geflügelsalami & Irish mild Käse auf Vollkornsandwich Geflügelmortadella & Tollsteiner Käse auf Rheinischem Vollkornbrot Saftiger Kochschinken & Mecklenburger Seenland Rahmkäse auf Vollkornsandwich Wie immer sehr lecker, aber das brauche ich wohl kaum zu erwähnen… Frühere Versionen: [Part I] [Part II] [Part III] [Part IV] [...]
Moo Pad Sam Rod [10.02.2012]
Die Woche sollte dieses mal, zumindest was das Mittagessen anging, so enden wie sie begonnen hatte: Mit einem asiatischen Gericht. Denn weder das Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce bei Globetrotter noch der traditionell-regionale Milchreis mit Waldbeerensoße oder der Feine Putenbraten in Champignonsauce dazu Vollkornreis bei Vitality konnte mich so recht begeistern. Also entschied ich mich [...]
February 09 2012
dinner layers XIII
Heute: Oben: Geflügel-Schinkenwurst & milder Mecklenburger Seenland Rahmkäse auf Rheinischem Vollkornbrot Mitte: Milde Gelügelsalami & würziger Tollsteiner Käse auf Vollkornsandwich Unten: Saftiger Kochschinken & Irish mild Käse auf Rheinischem Vollkornbrot Dazu gab es noch ein paar Cornichons als Beilage. Sehr lecker kann ich da nur sagen. Frühere Versionen: [Part I] [Part II] [Part III] [Part [...]
Spaghetti mit Balsamico-Linsen & Ruccola [09.02.2012]
Obwohl man mich heute gleich doppelt mit einem Rinderlendensteak “Madagaskar” mit Pfefferrahmsauce, dazu Röstkartoffeln bei Globetrotter und zum anderen mit einer Roten oder weißen Currywurst mit Pommes Frites bei Tradition der Region in Versuchung führte, versuchte ich auch heute mal wieder etwas kalorienreduzierter durch die Mittagspause zu gehen. Und dazu boten sich vor allem die [...]
February 08 2012
dinner layers XII
Lange keine dinner layers mehr hier gehabt – das will ich heute Abend aber gleich mal mit der zwölften Ausgabe dieser Rubrik ändern. Heute im Bild: Oben: Saftiger Kochschinken auf milden Mecklenburger Seenland Rahmkäse und einer Scheibe Vollkornsandwich Mitte: Frikadelle vom Schwein mit Zwiebeln auf leichtem Kräuterfrischkäse und einer Scheibe Rheinischem Vollkornbrots Unten: Saftiger Kochschinken [...]
Seelachsfilet im Pfirsich-Ingwer-Sud [08.02.2012]
Wie Mittwochs üblich wollte ich auch heute wieder mein Hauptaugenmerk den Meeresfrüchte- und Fischgerichten zuwenden. Dazu standen heute auch gleich wieder mehrere Gerichte zur Auswahl. Zum einen war da an der Asia-Thai-Theke das Gung Pad Prik – Gebratene Garnelen mit frischem Gemüse, Zwiebeln und grüner Paprika in Chilisauce, welches dort neben dem vegetarischen Khao Pad [...]
Leberkässemmel
Nach wochenlanger Abstinenz konnte ich mich heute morgen beim besten Willen nicht zurückhalten und musste meinen leeren Magen doch mal wieder mit einer schönen warmen Scheibe bayrischen Leberkäses zwischen zwei Hälften frischen, knusprigen Weizenbrötchens füllen. Auch wenn so eine Portion mit durchschnittlich 550kcal pro Portion nicht gerade leichte Kost ist, nahm ich das heute morgen [...]
February 07 2012
Schweinefiletstreifen in Pilz-Kräutersauce [07.02.2012]
Zwar bot die Asia-Thai-Theke heute mit Gerichten wie Gaeng Kiew Wan Pak – Gebratenes frisches Gemüse in grünem Curry und Nua Pad Kratiem Prik Thai – Gebratene Rindfleischstreifen mit frischem Gemüse, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Zwiebeln auch heute wieder durchaus interessante Gericht an, doch nachdem ich ja bereits gestern in diesem Bereich zugeschlagen hatte, wollte [...]
February 06 2012
Phoaxao – Gebratene Reisnudeln [06.02.2012]
Irgendwie wollte es mir heute nicht gelingen, für eines der Angebote der westlichen Küche so rechte Begeisterung zu entwickeln. Das Schweinesteak “Tessin” mit Schinken und Käse überbacke, dazu Pommes Frites bei Tradition der Region klang zwar sehr lecker, erschien mir nach dem doch recht kalorienreichen Sonntag mit Spezialitäten der ungarischen Küche – ich hatte ja [...]
February 05 2012
February 04 2012
Caipirinha-Nudeln mit Lachs und Krabben – das Rezept
Nachdem die Temperaturen hier in München inzwischen mit tagsüber minus zehn Grad und mehr fast schon polare Werte erreicht haben, entschied ich mich heute dazu beim Kochen mal etwas Karibik-Feeling in meine Küche zu holen und mir eine Pfanne mit Caipirinha-Nudeln zuzubereiten, die ich mit Lachs und Garnelen ergänzte. Zwar findet sich weder Cachaça und [...]
35 - Caipirinha-Nudeln / Caipirinha noodles - CloseUp
[Rezept / Recipe]
[Rezept / Recipe]
33 - Verrühren und erhitzen / Mix & heat up
[Rezept / Recipe]
[Rezept / Recipe]
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