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May 06 2012

15:43

Bärlauch-Schinken-Rösti – das Rezept

Von meinem Kochexperiment vom ersten Mai, dem Grünen Spargel im Kartoffel-Schinken-Mantel, hatte ich noch etwas Bärlauch übrig, das ich noch zu verwenden gedachte. Wenn man Bärlauch richtig lagert, zum Beispiel in einer geschlossenen Tupperdose, hält es sich ja ein paar Tage, aber spätestens heute musste es nun dringend verbraucht werden. Ansonsten hätte ich ihn natürlich [...]

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14:38

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29 - Bärlauch-Schinken-Rösti / Bear's garlic ham potato pancake - CloseUp
[Rezept / Recipe]

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10 - Zwiebel würfeln / Dice onion
[Rezept / Recipe]

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April 13 2012

16:47

Saltim Bocca vom Hühnchen mit Tomate & Zucchini [13.04.2012]

Eigentlich wäre es ja heute an der Zeit gewesen der Asia-Thai-Küche eine Chance zu geben und die dort angebotenen Speisen wie Feng shi Tzau Min – Gebratene Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse nach Quanton Art oder Pad Bai Kraprao Pla Muek – Gebratener Tintenfisch mit Chili, frischem Gemüse und frischem Thai Basilikum hätten mir auch beide [...]

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March 06 2012

17:08

Mini-Kirschtasche & Salatplatte mit Schinken & Frischkäse [06.03.2012]

Nachdem der Nachmittag mit einer Mini-Kirschtasche und einer Tasse Kaffee überbrückt worden war, gönnte ich mir am Abend schließlich je eine Scheibe Weiß- und Vollkornbrot zu denen es einen gemischten Salatteller mit Essigdressing, etwas Ei sowie einer Portion Frischkäse und vier Scheiben gekochten Schinken serviert wurden. Wenn ich gewusst hätte, dass sie Brotscheiben so klein [...]

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February 25 2012

19:31

Zucchini-Schinken-Röllchen mit Käse – das Rezept

Heute wollte ich ein Rezept ausprobieren, welches ich vor kurzem entdeckt hatte und das mir so verlockend erschien dass ich alle anderen Küchenpläne erst einmal verschob. Eigentlich ist die zugrundeliegende Idee sehr einfach, doch selbst – das muss ich zu meiner Schande zugeben – bin ich noch nicht darauf gekommen. Die Rede ist von Zucchini-Schinken-Röllchen [...]

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17:54

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24 - Tomatenwürfel hinzugeben / Add tomato dices
[Rezept / Recipe]

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February 18 2012

17:49

Lasagne “Hawaii” – das Rezept

Wenn an häufiger kocht, sammelt sich ja doch so einiges an das man nicht ganz aufgebraucht hat. So auch bei mir, denn bei der Durchsicht meiner Schränke entdeckte ich neben einer angebrochenen Packung Lasagneplatten auch diverse Konserven wie zum Beispiel Tomaten, Ananas und Erbsen. Außerdem hatte ich noch eine Möhre im Kühlschrank, die ich dringend [...]

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February 09 2012

19:46

dinner layers XIII

Heute: Oben: Geflügel-Schinkenwurst & milder Mecklenburger Seenland Rahmkäse auf Rheinischem Vollkornbrot Mitte: Milde Gelügelsalami & würziger Tollsteiner Käse auf Vollkornsandwich Unten: Saftiger Kochschinken & Irish mild Käse auf Rheinischem Vollkornbrot Dazu gab es noch ein paar Cornichons als Beilage. Sehr lecker kann ich da nur sagen. Frühere Versionen: [Part I] [Part II] [Part III] [Part [...]

Tags: dinner kulinarisches abendessen closeup dinner layers essen food geflügelsalami geflügelschinkenwurst ham irish mild kochschinken mecklenburger seenland nahrung nahrungsmittel Salami tollsteiner vollkornbrot vollkornsandwich

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February 08 2012

19:31

dinner layers XII

Lange keine dinner layers mehr hier gehabt – das will ich heute Abend aber gleich mal mit der zwölften Ausgabe dieser Rubrik ändern. Heute im Bild: Oben: Saftiger Kochschinken auf milden Mecklenburger Seenland Rahmkäse und einer Scheibe Vollkornsandwich Mitte: Frikadelle vom Schwein mit Zwiebeln auf leichtem Kräuterfrischkäse und einer Scheibe Rheinischem Vollkornbrots Unten: Saftiger Kochschinken [...]

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January 19 2012

19:35

dinner layers XI

Heute Abend: Oben: Geflügelfrikadelle und Emmentaler auf Sandwichbrot Mitte: Salami und Irish mild Käse auf Mehrkornbrot Unten: Kochschinken und Kräuterfrischkäse auf Sandwichbrot [Part I] [Part II] [Part III] [Part IV] [Part V] [Part VI] [Part VII] [Part VIII] [Part IX] [Part X]

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19:24

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dinner layers XI
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Tags: food closeup cheese dinner ham sandwich creamcheese käse salami emmentaler multigrainbread kochschinken mehrkornbrot geflügelfrikadelle kräuterfrischkäse irishmild dinnerlayers poultrymeatball essenabendessen