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May 07 2012
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln [07.05.2012]
Obwohl sowohl das Hai Thai Zhai – Verschiedene Gemüse gebraten in Hoi Sin Sauce und das Gui Fei Ji – Hühnerfleisch gebraten mit verschiedenen Gemüse in Erdnußsauce nach Shanghai Art an der Asia-Theke durchaus lecker klangen, so war mir heute irgendwie doch mehr nach etwas aus der regulären Küche. Dumm daran war nur, dass mit [...]
January 23 2012
Marinierter Tofu mit Ingwer-Currygemüse [23.01.2012]
Mein erster Blick galt heute zwar dem Holzfällersteak vom Schweinenacken mit Zwiebeln und Röstkartoffeln aus dem Bereich Tradition der Region. Doch nach dem doch etwas kalorienreicheren selbst gekochten Gericht, einem Spitzkohl-Auflauf mit Lachs von gestern wollte ich heute etwas kürzer treten, daher kam es für mich leider nicht in Frage. Der Szegediener Rindergulasch mit Salzkartoffeln [...]
May 19 2011
Schweinelende mit Spargel & Bratkartoffeln [19.05.2011]
Da ich ja gestern bereits bei den Asia-Gerichten zugeschlagen hatte, wandte ich meine Hauptaugenmerk heute der regulären Küche zu. Und das obwohl dort mit Gebratenem Curry-Gemüse nach Thai-Art” und Gai Pad Prik King – Gebratene Hähnchenfiletstreifen mit frischem Gemüse in rotem Curry durchaus interessante Speisen zu finden waren. Interessant klang schon mal der Pikante Bohengulasch [...]
May 18 2011
Pla Sam Rod & Feng Shi Tzai Min [18.05.2011]
Heute war wie üblich natürlich für Mittwoch mal wieder mein Fischtag angesagt. Damit fielen der traditionell-regionale Bunte Gemüseeintopf mit vegtarischen Maultauschen und frischen Kräutern (obwohl er sehr lecker klang und aussah) leider weg. Und sein Schicksal teilte auch die Gebratene Putenoberkeule auf Orangenrahmsauce mit Spätzle in der Sektion Globetrotter. Blieben noch das Barschfilet auf karibische [...]
May 17 2011
Gemischter Grillteller mit Pommes Frites [17.05.2011]
Die Asiatischen Angebote in Form von Asiatischem Gemüse, herzhaft gebraten mit Thaicurry in Kokosmilchsauce oder San Sei Chop Suey – verschiedene Fleischsorten mit Gemüse in Hoisin-Sauce konnten mich beide heute nicht so recht begeistern. Aber auch die Gefüllte Aubergine mit Gemüse-Zartweizen bei Vitality oder die Cannelloni mit Fleischfüllung in Tomatensauce bei Globetrotter – ein solches [...]
May 13 2011
Gebratenes Forellenfilet “Müllerin Art” [13.05.2011]
Weder die Gebackenen Ananas und Bananen noch das Pad Pieew Wan – Schweinefleisch mitGemüse und Ananas in süß-sauer Sauce konnte mich heute in der Asia-Ecke so recht überzeugen. Und auch der Milchreis mit Waldbeerensauce bei Tradition der Region als fr Freitag übliche Süßspeise nichts für mich. Blieben noch das Steak von der Pute in Honig-Pfeffersauce, [...]
May 09 2011
Mediterrane Gemüsepfanne auf Weizenrisotto [09.05.2011]
Diese Woche scheint unser Betriebsrestaurant eine Spargelwoche einzulegen, denn bei den traditionell-regionalen Angeboten fand sich heute Deutscher Spargel in Schinken gratiniert mit Sc. Hollandaise und Tomatenkartoffeln. Da ich aber gestern schon selbst mit Spargel gekocht hatte, siehe dazu vorherigen Beitrag, setzte ich mit Spargel heute mal aus. Die Hähnchenkeule mit Paprikasauce und Curryreis bei Globetrotter, [...]
March 22 2011
Schweinelende mit Pilz-Knödel-Füllung [22.03.2011]
Eigentlich wäre ja heute mal wieder was Asiatisches dran gewesen und mit Taohoo Tod – Tofu gebacken auf Bratgemüse mit Kariandersauce oder Nua Pad Prik – Gebratene Rindfleischstreifen mit frischem Gemüse in Chilisauce standen dort auch recht verlockende Gerichte auf der Karte. Der Gratinierte Kürbis-Gemüse-Eintopf bei Vitality den ich hier und hier schon mal versucht [...]
October 28 2010
Royal Gala, Erdbeeren & Landiebe Müsli Joghurt
Gestern entdeckte ich beim Einkaufen doch tatsächlich trotz Ende Oktobers noch Erdbeeren aus deutschen Landen bei Tengelmann. Bei einem Preis von 2,99 Euronen für die 250g Schale konnte ich bei diesem Produkt der Firma SanLucar (Blog) natürlich nicht nein sagen. Abgesehen von zwei Erdbeeren handelte es sich dabei durchgehend um feste und fast schon und [...]
March 05 2010
Erdbeeren, Tee & Banane
Erdbeeren, Tee & Banane
Als ich heute früh vor die Tür trat, hatte ein dünner Schleier frischen Schnees die Landschaft überdeckt und die Temperaturen waren deutlich unter Null gefallen. Der Winter war wohl für ein letztes Intermezzo kurz zurück gekehrt – aber so wie ich das sehe wird es sich kaum über den Tag halten können [...]
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