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March 08 2012
Semmel, überbackener Seelachs, Gebäck & Weißbrot mit Wurst & Käse [07.03.2012]
Den Dienstag in der Herzogpark-Klinik fasse ich mal zu einem Beitrag zusammen. Am Morgen gab es eine Semmel mit zwei Scheiben Pilz-Mortadelle, einer Scheibe Käse sowie einer kleinen Kanne Kaffee und einem Erdbeer-Joghurt. Zwar gehört Pilz-Mortadella nicht gerade zu meinen Favoriten, aber da man ja nur die Option Wurst wählen kann, hat man hier keine [...]
March 06 2012
Mini-Kirschtasche & Salatplatte mit Schinken & Frischkäse [06.03.2012]
Nachdem der Nachmittag mit einer Mini-Kirschtasche und einer Tasse Kaffee überbrückt worden war, gönnte ich mir am Abend schließlich je eine Scheibe Weiß- und Vollkornbrot zu denen es einen gemischten Salatteller mit Essigdressing, etwas Ei sowie einer Portion Frischkäse und vier Scheiben gekochten Schinken serviert wurden. Wenn ich gewusst hätte, dass sie Brotscheiben so klein [...]
February 14 2012
Crêpe mit Chili con Carne & Salatbeilage [14.02.2012]
Auch heute ging das wie bereits erwähnt wohl die ganz Woche andauernde Zusatzangebot mit frischen Crêpes weiter. Und heute hatte man auch mal an die Gäste gedacht, die ein kräftiges Mittagessen den Vorzug geben und hatte mit einem Crêpe gefüllt mit Chili und mit Käse überbacken und Salatbeilage eine Kreation im Angebot, die wirklich verlockend [...]
January 09 2012
Gaeng Panang Gai [09.01.2012]
Heute konnte mich weder für den Curryreis mit Zucchini-Möhrenragout bei Vitality, das traditionell-regionale Fleischpflanzerl mit Pilzrahmsauce dazu Kartoffelpüree noch für die Tortellini in Schinkensahnesauce bei Globetrotter so recht begeistern. Also wandte ich meine Aufmerksamkeit der Asia-Thai-Theke zu, wo neben Pud Pak Ruam Mit – Gebratenes frisches Gemüse in Austernsauce auch Gaeng Panang Gai – Gebratenes [...]
January 04 2012
Pad Pla Muek [04.01.2012]
Natürlich wollte ich auch heute am ersten Mittwoch des neuen Jahres 2012 nicht mit der Tradition brechen an diesem Wochentag zu Fisch und Meeresfrüchten zu greifen. Also kamen die traditionell-regionalen Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln sowie das Picata Milanese vom Schwein auf Gabelspaghetti mit Tomatensauce bei Globetrotter ebenso wenig in Frage wie das Bami Goreng – [...]
December 07 2011
Gaeng Keaw Wan Gung Sapparod [07.12.2011]
Natürlich wollte ich auch diesen Mittwoch wieder bei irgend etwas von Fisch oder Meeresfrüchten zugreifen – und dazu boten sich zum einen das Gebratene Hokifilet mit Fenchelgemüse in Safransauce, dazu Wildreismix aus dem Bereich Vitality und zum anderen das Gaeng Keaw Wan Gung Sapparod – Gebratene Garnelen mit Ananas und frischem Gemüse in scharfem grünen [...]
November 21 2011
Gaeng Massaman Moo [21.11.2011]
Nach einem kulinarisch sehr kalorienreichem Wochenende wollte ich heute mal wieder etwas kürzer treten. Dazu war das traditionell-regionale Schweinesteak “Tessin” mit Schinken und Käse überbacken dazu Pommes frites schon einmal ungeeignet. Besser erschien da schon die Hähnchenkeule mit Paprikasauce und Curryreis aus der Sektion Globetrotter schon besser – aber Hähnchenkeule hatte ich ja gestern schon [...]
November 16 2011
Pla Pad Ped – Fisch mit Chili-Bratgemüse [16.11.2011]
Natürlich sollte auch dieser Mittwoch nicht vergehen ohne dass ich bei Fisch und oder Meeresfrüchten zugeschlagen hatte. Zwar gab es in der regulär-westlichen Küche mit Pochiertem Lachs auf Blattspinat mit Estragonsauce und Kartoffeln im Bereich Vitality ein recht interessantes Gericht, doch irgendwie reizte mich heute das Pla Pad Ped – Gebackenes Fischfilet mit Chili-Bratgemüse aus [...]
September 23 2011
Gaeng Massaman Nua [23.09.2011]
Während mich der traditionell-regionale Apfelstrudel mit Vanillesauce und der Gebackene Seelachs mit Kartoffelsalat und Remouladensauce heute nicht sonderlich ansprachen, stand im Bereich Vitality mit einem Steak von der Pute in Honig-Pfeffersauce, dazu Kartoffelgestampftes mit Sellerie und Möhren ein durchaus interessantes Gericht auf der regulären Speisekarte – ein Gericht dass ich so oder in fast gleicher [...]
September 15 2011
Hamburger & Pommes Frites [15.09.2011]
Oh Kalorienbilanz vergib mir, denn ich habe gesündigt. Zwar wären sowohl die Asia-Thai-Angebote wie Asiatisches Gemüse herzhaft gebraten in Hoi-Sin-Sauce oder Moo Pad Bai Kraprao – Gebratene Schweinefleischstreifenmit Chili, frischem Gemüse und Thai-Basilikum recht verlockend und auch der Griechische Gemüsetopf mit Schafskäse und Oliven im Bereich Vitality sowie der traditionell-regionale Szegediener Rindergulasch mit Salzkartoffeln wären [...]
September 02 2011
Moo Pad Sam Rod [02.09.2011]
Das einzige was mich heute einigermaßen im Bereich der regulären Küche hätte begeistern können war der Feine Putenbraten in Champignonsauce, dazu Vollkornreis, welcher im Bereich Vitality angeboten wurde. Der traditionell-regionale Milchreis mit Waldbeerensauce fiel wegen meiner Ablehnung von Süßspeisen zum Mittagessen aus und das Seelachsfilet paniert mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce bei Globetrottersagte mir aufgrund des [...]
August 17 2011
Chu Chi Pla – Fisch süß-sauer [17.08.2011]
Zum heutigen Mittwoch wollte ich wie üblich natürlich meine bereits lieb gewonnene Tradition beibehalten, bei den Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten zuzugreifen. Daher fielen der traditionell-regionale Gebackene Camembert mit Preiselbeeren und Salatgarnitur sowie das Cevapcici auf Tomatenreis mit Avjar und Zwiebeln als auch das Nasi Goren – Gebratener Gorengreis mit verschiedenen Gemüse an der Asia-Thai-Theke [...]
July 21 2011
Spaghetti mit Balsamico-Linsen & Ruccola [21.07.2011]
Einen Moment liebäugelte ich heute zwar mit den Angeboten der Asia-Thai-Theke, wo neben Asiatischem Gemüse herzhaft gebraten in Austernsauce auch Gaeng Pad Gai Rod – Knusprig gebackene Schweinefleischstreifen mit frischem Gemüse in süßer Chilisauce auf der Karte stand. Der Abgebräunte Leberkäse mit Spiegelei und Kartoffelsalat aus dem Bereich Tradition der Region und das Rinderlendensteak “Madagascar” [...]
July 15 2011
Gai Pad Praw Wan [15.07.2011]
In der regulären Küche kamen der traditionell-regionale Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zimt-Zucker und die Gebackene Calamares mit Kartoffelsalat und Remouladensauce aus der Sektion Globetrotter für mich schon mal nicht in Frage – zum einen weil ich ja in der Regel keine Süßspeisen als Hauptgericht mag und zum anderen weil ich kein großer Freund von Kartoffelsalat [...]
May 06 2011
Fischfilet in Erdnussauce [06.05.2011]
Heute fand sich im Bereich der regulären Küche meiner Meinung nach nichts, was mich sonderlich ansprach. Der Feine Putenbraten in Champignonsauce, dazu Vollkornreis bei Vitality, den ich hier und hier sprach visuell nicht so an, der traditionell-regionale Milchreis mit Wildbeerensauce fiel aus da ich ja kein großer Freund von Süßspeisen zu Mittag bin und der [...]
Salami-Baguette
Bin diese Woche kein einziges Mal zum einkaufen gekommen, da ich nie vor 20 Uhr zu Hause war. Daher gabs auch kein Frühstück – zumindest bisher. Heute jedoch brauchte ich mal etwas und holte mir daher ein knuspriges Salamibaguette aus dem Kantinenbistro, belegt mit Salat, Salamischeiben und Tomaten. Sehr lecker – auch wenn es nährwerttechnisch [...]
April 15 2011
Seehecht in Hoi-Sin-Sauce [15.04.2011]
Eigentlich hatte ich geplant in der Sektion Vitality zuzuschlagen, wo heute Steak von der Pute in Honig-Pfeffersauce, dazu Kartoffelgestampftes mit Sellerie und Möhren. Denn als ich es hier und hier probiert hatte, war es jedes Mal sehr schmackhaft gewesen. Der Gebackene Seelachs mit Kartoffelsalat und Remouladensauce in der Sektion Globetrotter, etwas ähnliches hatte ich hier [...]
April 12 2011
Nua Pad Prik [12.04.2011]
Mein erster Gedanke war es heute eigentlich bei der Gebratene Hähnchenbrust auf Currygemüse und Reis aus dem Bereich Globetrotter zuzuschlagen. Die Farfalle al peperoni bei Vitality klangen zwar auch nicht schlecht, aber irgendwie war mir nicht ein zweites Mal in Folge nach einem vegetarischen Gericht. Das traditionell-regionale Schweineschnitzel “Wiener Art” mit Pommes Frites & Zitrone [...]
April 08 2011
Seehecht in Chili-Ingwer-Sauce [08.04.2011]
Obwohl es mit Hähnchenbrust aus dem Ofen nach provenzialischer Art mit Schmorgemüse und Zitronenkartoffeln im Bereich Vitality – ein Gericht das ich hier, hier, hier, hier und hier schon einmal so oder so ähnlich probiert hatte – sowie dem Gebratenen Zander in Mandelbutter mit Petersilienkartoffeln bei Globetrotter, welchen ich von hier schon kannte, durchaus interessante [...]
March 17 2011
Ente in Hoi-Sin-Sauce [17.03.2011]
Im ersten Moment überlegte ich heute bei den Spaghetti mit Balsamico-Linsen im Bereich Vitality zuzugreifen, denn mit diesem Gericht hatte ich ja hier, hier und hier schon gute Erfahrungen gemacht. Aber auch die Gefüllte Paprikaschote auf Tomatensauce und Kartoffelpüree bei den traditionell-regionalen Gerichten übte wie ich zugeben muss einen gewissen Reiz aus. Einzig das heutige [...]
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