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March 29 2012
Leberkäse mit Bratkartoffeln [29.03.2012]
Aktuell zeige ich ein paar Besuchern die Stadt München und im Rahmen dieses großen Stadtrundgangs bzw. -fahrt führte uns der Weg natürlich auch an den Chinesischen Turm im englischen Garten, wo wir uns entschlossen im dortigen Biergarten heute unser Mittagessen zu uns zu nehmen. Das Angebot dort umfasst die für Biergärten übliche Palette Gerichte, die [...]
March 20 2012
Paprikaleberkäs’semmel
Heute morgen war mir irgendwie mal wieder nach einem etwas kräftigeren Frühstück. Daher entschied ich mich dazu, mir aus unserem Kantinenbistro etwas zu holen und meine Wahl fiel schließlich auf eine Semmel mit Paprikaleberkäse – einer Variante die ich bisher noch nicht versucht hatte. Serviert wurde das Ganze natürlich warm in einer knusprigen Weizensemmel. Hinter [...]
February 08 2012
Leberkässemmel
Nach wochenlanger Abstinenz konnte ich mich heute morgen beim besten Willen nicht zurückhalten und musste meinen leeren Magen doch mal wieder mit einer schönen warmen Scheibe bayrischen Leberkäses zwischen zwei Hälften frischen, knusprigen Weizenbrötchens füllen. Auch wenn so eine Portion mit durchschnittlich 550kcal pro Portion nicht gerade leichte Kost ist, nahm ich das heute morgen [...]
October 05 2011
Leberkäse-Sauerkraut-Kartoffelauflauf – aufgewärmt
Habe mir heute Abend mal die eine Hälfte des verbliebenen Auflaufs vom Sonntag aufgewärmt und durfte feststellen dass sich das Gericht – ganz wie vermutet – wunderbar zum Aufwärmen in der Mikrowelle eignet. Und frisch aus dem Kühlschrank lässt sich der Auflauf auch extrem einfach zerteilen. Geschmacklich gibt es durch das Aufwärmen meiner Meinung nach [...]
October 03 2011
Leberkäse-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln – des Rezept
Das heutige Kochexperiment ist eindeutig stark bayrisch angehaucht, aber das war gar nicht Hauptgrund warum ich heute dazu entschied einen Leberkäse-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln zu fertigen. Viel mehr prüfte ich was ich noch so vorrätig hatte und was ich daraus machen könnte. Bei der anschließenden Recherche stieß ich dabei auf dieses Rezept, das ich allerdings noch [...]
July 30 2011
Leberkäse-Nudelauflauf mit Tomaten-Gemüsesauce – das Rezept
Da ich noch etwas Leberkäse im Kühlschrank hatte der dringend verbraucht werden musste, entschied ich mich heute dazu einen Leberkäse-Nudelauflauf zu kochen. Ich hatte ein ähnliches wie das hier verwendete Rezept auch in meiner Sammlung gefunden, entschied mich aber spontan dazu das ganze etwas mit Gemüse und Tomaten aufzuwerten. Bei der Saucenmenge hatte ich mich [...]
July 24 2011
Kartoffel-Wirsing-Gratin – das Rezept
Von gestern hatte ich noch einen halben Kopf Wirsing übrig, den ich ja nicht wegwerfen wollte. Also entschied ich mich heute dazu, diese Reste zu verarbeiten und bei der Suche nach einem passenden Rezept fand ich dieses Kartoffel-Wirsing-Gratin, das mir recht lecker erschien. Und das Ergebnis erwies sich als wirklich sehr lecker, so dass ich [...]
June 25 2011
Rösti-Leberkäse mit Frühlingszwiebeln – das Rezept
Für den heutigen Samstag hatte ich mir ein Rezept heraus gesucht das einfach und lecker erschien. Die ursprüngliche Zubereitung kam dabei ohne Gemüse aus, da ich aber nicht ganz darauf verzichten wollte entschied ich mich dazu das ganze mit etwas Frühlingszwiebeln aufzuwerten. Und das Ergebnis war wirklich sehr lecker und vor allem angenehm schnell zubereitet. [...]
June 15 2011
Leberkäsbrötchen
Ich kann es einfach nicht lassen. Heute war mir einfach mal wieder nach einem Brötchen mit einer schönen dicken warmen Scheibe Leberkäse zum Frühstück. Kalorientechnisch nicht sonderlich vorteilhaft, aber einfach nur lecker. Auch wenn ich zugeben muss dass ich den Leberkäse heute minimal stark gesalzen fand – aber lecker war er natürlich trotzdem. Ein überaus [...]
June 09 2011
Leberkäs-Baguette
Entgegen meiner ursprünglichen Planung entschied ich mich auch heute Morgen dazu, mir eine Kleinigkeit aus dem Kantinenbistro zu besorgen. Dabei fiel meine Wahl auf ein mit Leberkäse-Aufschnitt belegte Baguettebrötchen, dass mich da aus der Auslage anlachte. Leider aus meiner Sicht ein Fehlkauf, denn die Hersteller dieses Baguettes hatten die untere Hälfte des Brötchens mit Senf [...]
June 08 2011
Return of the Leberkäs’semmel
Heute gönnte ich mir mal wieder – ausnahmweise – eine kleine Semmel mit Leberkäse zum Frühstück. Normalerweise frühstücke ich ja aktuell gar nicht, abgesehen von etwas Kaffee, aber heute morgen war der Appetit auf ein Stück warmes Fleisch zwischen zwei Brötchenhälften einfach übermächtig. Soll aber nicht zur Gewohnheit werden – ich weiß ja was so [...]
May 16 2011
Leberkässemmel [16.05.2011]
Leider hatte ich heute am Morgen einen Termin beim Zahnarzt und war zur Mittagszeit noch nicht wieder “fit” genug um wie sonst üblich mit meinen Kollegen gemeinsam essen zu gehen. Daher blieb es heute bei einem Stück Leberkäse in einer Sesam-Semmel am späteren Nachmittag. Nichts besonderes, aber reichte um nicht hungrig durch den Nachmittag zu [...]
November 29 2010
Leberkäse mit Spiegelei & Bratkartoffeln [29.11.2010]
Zum Wochenanfang war mir irgendwie nicht nach Asiatischem, daher ließ ich die Poh Piard Thord – Knusprige Frühlingsröllchen und das Gaeng Panang Moo – Gebratenes Schweinefleisch mit frischem Gemüse und Kaffir Limetten in rotem Panang Curry erst einmal links liegen. Auch die Tortelloni al pesto basilico aus dem Bereich Vitality reizte mich nicht sonderlich. Jetzt [...]
April 08 2010
Kaffee, Leberkäse & Mandarinen
Kaffee, Leberkäse & Mandarinen
Heute legte ich mal wieder einen Leberkäsetag ein, ich hatte einfach mal wieder Lust drauf. Dazu gab es natürlich einen Kaffee sowie zwei Mandarinen aus frischem Einkauf. Kalorientechnisch nicht allzu optimal, ich weiß, aber hin und wieder halte ich das “sündigen” durchaus für tragbar.
Guten Appetit
March 15 2010
Pflaume, Leberkäse & Banane
Pflaume, Leberkäse & Banane
Als wir gestern Nacht nach München zurückkehrten, schien sich der Winter verabschiedet zu haben. Ein paar verbliebene Schneehaufen kündeten zwar noch von seiner vorherigen Anwesenheit, aber es war deutlich wärmer als die Tage zuvor. Heute Morgen, ich hatte gerade meine hiesige Unterkunft verlassen, setzte jedoch just in diesem Moment zuerst ein leichter [...]
March 01 2010
Leberkäse, Banane & Mandarinen
Leberkäse, Banane & Mandarinen
Heute brauchte ich mal wieder ein kräftiges Frühstück. Die gestrige Rückfahrt nach München war wirklich nicht gerade ein Sonntagsausflug. Nicht nur dass wir erst um 20:45 Uhr statt um wie sonst 20:00 Uhr los kamen, da mein Kollege auf der Rückfahrt in seinen Heimatort längere Zeit im Stau gestanden hatte – nein [...]
February 18 2010
Apfel, Leberkäse & Trauben
Apfel, Leberkäse & Trauben
Die Temperaturen steigen aktuell etwas und nach der klirrenden Kälte vom Anfang der Woche bewegt sich das Thermometer aktuell um den Gefrierpunkt. Wenn noch ein leichter Nieselregen dazu kommt wie heute morgen wird es natürlich gefährlich. Zwar waren die Autobahnen frei – dort ist ja in den letzten Wochen genug Salz gestreut [...]
February 16 2010
Leberkäse, Banane & Apfel
Leberkäse, Banane & Apfel
Gestern Abend bin ich dann doch noch zum einkaufen gekommen – zwar “nur” ins Lidl, wo das Angebot an Obst nicht ganz so breit gestreut ist, aber besser als Nichts. Vor allem das Angebot an Äpfeln war mit drei Sorten eher mager – ich entschloss mich eine Packung der Sorte “Topaz” aus [...]
February 11 2010
Leberkäse, Clementine & Pfirsich
Leberkäse, Clementine & Pfirsich
Ein stetiger dünner Vorhang aus kleinen, im Licht des anbrechenden Tages glitzernden Schneekristallen fiel vom Himmel, während ich im Hauseingang stand und etwas frierend an meiner Zigarette zog, während ich auf meinen Kollegen wartete, der mich in Richtung München mitnehmen wollte. Bereits gestern hatte es den ganzen Tag etwas geschneit und in [...]
February 09 2010
Leberkäse, Pflaume & Clementine
Leberkäse, Pflaume & Clementine
Als ich heute früh in unser Kantinenbistro kam und mit meinem Kaffee zur Kasse ging, fragte mich die Bedienung gleich ob ich eine Fleischpflanzerl-Semmel wolle. Man kennt mich inzwischen, immerhin ist es seit einigen Monaten so gut wie jeden Morgen das selbe Spiel. Das wäre eigentlich der Punkt an dem man seine [...]
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