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November 11 2019

JaBB
17:50

Gyros-Nudelauflauf – Resteverbrauch [11.11.2019]

Natürlich hatte ich auch an diesem Montag, dem Beginn einer Woche voller Meetings und Konferenzen
JaBB
17:00
Gyros pasta bake - Leftovers / Gyros-Nudelauflauf - Resteverbrauch 17 - Gyros pasta bake with onion cream sauce - Served / Gyros-Nudelauflauf in Zwiebel-Sahne-Sauce - Serviert 18 - Gyros pasta bake with onion cream sauce - Side view / Gyros-Nudelauflauf in Zwiebel-Sahne-Sauce - Seitenansicht 15 - Im Ofen überbacken / Gratinée in oven 16 - Gyros pasta bake with onion cream sauce - Finished baking / Gyros-Nudelauflauf in Zwiebel-Sahne-Sauce - Fertig gebacken 12 - In Auflaufform geben / Put in casserole 13 - Mit Käse bestreuen / Dredge with cheese 10 - Feta hinein bröseln / Add crumbled feta 11 - Feta schmelzen lassen / Let feta melt 08 - Mit Zwiebelsahne aufgießen / Add onion soup cream mix 09 - Verrühren & aufkochen lassen / Stir & bring to a boil 06 - Pilze & Erbsen addieren / Add mushrooms & peas 07 - Gut vermischen / Mix well 05 - Nudeln in Pfanne geben / Put pasta in pan 04 - Zwiebelsuppe in Sahne rühren / Stir onion soup in cream 02 - Pilze bei Seite stellen / Put mushrooms aside 03 - Gyros & Paprika anbraten / Fry gyros & bell pepper 01 - Champignons andünsten / Braise mushrooms
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Gyros pasta bake - Leftovers / Gyros-Nudelauflauf - Resteverbrauch
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November 10 2019

JaBB
12:43

Gyros-Nudelauflauf in Zwiebel-Sahne-Sauce

Ursprünglich hatte ich mir ein Rezept mit Spitzkohl und Kartoffeln für dieses Wochenende herausgesucht, doch

November 08 2019

JaBB
19:06

Seelachs mit Remoulade & Lauchkartoffeln [08.11.2019]

Nach einem größeren Frühstück in Form einer Fleischpflanzerlsemmel – ich komme leider derzeit noch nicht
JaBB
17:43
Pollack with remoulade & leek potatoes / Seelachs mit Remoulade & Lauchkartoffeln Meatball & Coffee / Fleischpflanzerl & Kaffee Spinach ricotta tortellini with tomato sauce / Spinat-Ricotta-Tortellini mit Tomatensauce Bun & coffe mug / Fleischpflanzerlsemmel & Tasse Kaffee Gnocchi in lime sauce with salmon dices & spinach / Gnocchi in Limonensauce mit Lachswürfel & Spinat Bun & coffee / Semmel & Kaffee Turkey escalope in honey pepper sauce with carrots & potato cookies / Putenschnitzel in Honig-Pfeffersauce dazu Pariser Karotten & Kartoffelplätzchen Butter pretzel / Butterbrezel Pork chop hunter style - Leftovers / Ofengeschnetzeltes Jäger Art - Resteverbrauch Butter pretzel / Butterbrezel 41 - Pork chop hunter style with spaetzle - Served / Ofengeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle - Serviert
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Pollack with remoulade & leek potatoes / Seelachs mit Remoulade & Lauchkartoffeln
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November 07 2019

JaBB
17:24

Spinat-Ricotta-Tortellini mit Tomatensauce & Mozzarella [07.11.2019]

Auch am heutigen Morgen gab ich meinem Drang nach, den Tag mit einem kräftigen Frühstück

November 06 2019

JaBB
17:15

Gnocchi in Limonensauce mit Lachswürfeln & Spinat [06.11.2019]

Der heutige Vormittag sollte, mal wieder, größtenteils von einem mindestens zweistündigen Meeting ausgefüllt werden. Das

November 05 2019

JaBB
17:40

Putenschnitzel in Honig-Pfeffersauce mit Möhren & Kartoffelplätzchen [05.11.2019]

Als ich heute früh anstand um meinen Kaffee zu bezahlen, überlegte ich lange hin und

November 04 2019

JaBB
18:03

Brezel & Ofengeschnetzeltes – Resteverbrauch [04.11.2019]

Den Tag begann ich mit einer großen Tasse Kaffee mit Schuss Espresso und einer Butterbrezel,

November 02 2019

JaBB
18:23

Ofengeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle – das Rezept

Für dieses verlängerte Wochenende – Freitag war ja wegen Allerheiligen hier in Bayern ein Feiertag
JaBB
16:58
42 - Pork chop hunter style with spaetzle - Side view / Ofengeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle - Seitenansicht 40 - Pork chop hunter style with spaetzle - Finished baking / Ofengeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle - Fertig gebacken 39 - Im Ofen überbacken / Gratinée in oven 38 - Mit Edamer bestreuen / Dredge with edamer cheese 36 - Pfanneninhalt in Auflaufform geben / Put pan content in casserole 37 - Glatt streichen / Flatten 35 - Auflaufform ausfetten / Grease casserole 33 - Spätzle hinzufügen / Add spaetzle 34 - Gründlich verrühren / Stir well 32 - Sauce mit Gewürzen abschmecken / Taste sauce with seasonings
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42 - Pork chop hunter style with spaetzle - Side view / Ofengeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle - Seitenansicht
[Rezept / Recipe]
JaBB
16:57
31 - Verrühren & Erbsen heiß werden lassen / Stir & let get peas hot 30 - Erbsen addieren / Add peas 28 - Mit Schlagrahm ablöschen / Deglaze with whipping cream 29 - Verrühren & aufkochen lassen / Stir & bring to a boil 26 - Schnittlauch einstreuen / Intersperse chives 27 - Alles weiter andünsten / Continue braising 25 - Pilze hinzufügen / Add mushrooms 23 - Möhre andünsten / Braise carrot 24 - Schnittlauch in Röllchen schneiden / Cut chives in rolls
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31 - Verrühren & Erbsen heiß werden lassen / Stir & let get peas hot
[Rezept / Recipe]

October 31 2019

JaBB
17:44

Gebratener Eiereis mit Gemüse [31.10.2019]

Großen Hunger hatte ich heute Mittag nicht, daher nahm ich neben dem Gebratenen Eierreis mit
JaBB
11:25
Fortune cookie / Glückskeks Fried egg rice / Gebratener Eierreis Coffe & almost carbonizes meatball / Kaffee & Knusperfrikadellenbrötchen Codfish balkan style with rosemary potatoes / Kabeljau auf Balkan-Art mit Rosmarinkartoffeln Coffee & bun / Kaffee & Semmel
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Fortune cookie / Glückskeks
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JaBB
06:55

Kaffee & Knusperfrikadellenbrötchen [31.10.2019]

Vielleicht neigt sich nach dem heutigen Frühstück meine Fleischpflanzerl-Semmel-Phase bereits dem Ende zu, denn das

October 30 2019

JaBB
17:16

Kabeljau auf Balkan-Art mit Rosmarinkartoffeln [30.10.2019]

Das Rinderhacksteak mit Tomate und Speck gartiniert, dazu BBQ-Sauce + drei Komponeten nach Wahl, das im Abschnitt Daily der heutigen Tageskarte stand und das mit Country Potatoes serviert wurde klang zwar gut und sah auch gut aus, aber nach meinem heutigen Frühstück lohnte sich ein so schweres Gericht mit so vielen Komponenten nicht für mich. […]
JaBB
06:17

Kaffee & Semmel [30.10.2019]

Verd…. – ich kann es einfach nicht lassen mit den morgendlichen Semmeln. 😉 Meine neue Strategie ist, so lange Fleischpflanzerlsemmeln zu essen bis sie mir zu den Ohren herauskommen und ich sie nicht mehr sehen kann. Das sollte nicht allzu lange dauern – denn ich kenne mich: wenn ich irgend etwas einfach zu häufig in […]

October 29 2019

JaBB
17:36

Berliner Kartoffelsuppe – Resteverbrauch II [29.10.2019]

Hätte es heute etwas interessantes zum guten Preis in unserem Betriebsrestaurant gegeben, hätte ich mich
JaBB
17:02
Berlin potato soup - leftovers II / Berliner Kartoffelsuppe - Resteverbrauch II Meatball bun / Fleischpflanzerlsemmel
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Berlin potato soup - leftovers II / Berliner Kartoffelsuppe - Resteverbrauch II
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October 28 2019

JaBB
17:29

Berliner Kartoffelsuppe – Resteverbrauch [28.10.2019]

Bei den großen Mengen meiner Berliner Kartoffelsuppe mit Rindfleisch und Würstchen die ich am Wochenende
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